Para la elaboración y aprobación del Escudo del Municipio de Méndez, el H. Ayuntamiento convocó a la ciudadanía a participar, siendo Presidente Municipal el C. Marco Antonio Guerra Salinas en el año de 1986, destacando la participación de maestros y alumnos de la Escuela Secundaria “Juana de Asbaje y Ramírez”, resultando triunfador el trabajo presentado por el Prof. Armando Heredia Solís, que fue aprobado por el Ayuntamiento.

El escudo quedó como sigue, en la parte superior izquierda sobresale una antorcha encendida simbolizando la libertad, en el centro las características principales del territorio del Municipio, así como un tractor, dos ejemplares vacunos representando la ganadería, un engrane que significa la tecnología del campo, una planta de trigo y la leyenda de Méndez Tamaulipas.